II CONGRESO CIENTÍFICO PERUANO DE RECURSOS NATIVOS DEL PERÚ
"Impulsando ciencia para conservar nuestra biodiversidad"
21 al 24 de septiembre de 2023
PROGRAMACIÓN
VIERNES 22 DE SEPTIEMBRE DEL 2023
8:00 a.m.
Mg. Pedro Pablo Arteaga Llacza
Conferencia: Huella hídrica en cultivos hidropónicos.
9:00 a.m.
Mg. Max Martín Vásquez Senador
Conferencia: Características fisicoquímicas y sensoriales en gomitas a base de pulpa de maracuyá (Passiflora edulis) con adición de harina de chía (Salvia hispánica L.)
10:00 a.m.
Mg. Amanda Asunción Lovera Arellano
Conferencia: Medicina tradicional y terapias ancestrales.
11:00 a.m.
Dra. Ana Carolina Oliveira Fiorini
Conferencia: Tendencias de la biodiversidad en diferentes escenarios de mitigación con un modelo nacional de evaluación integrada.
12:00 p.m.
Dr. Jorge Maldonado Hernández
Conferencia: Ácidos grasos en alimentos.
1:00 p.m.
Mg. Claudia Gianina Nogueira Tuesta
Conferencia: Sostenibilidad y su impacto en los negocios.
2:00 p.m.
RECESO
Retorno 3:00 p.m.
3:00 p.m.
Bach. Heimy Paola Uceda Cajo
Conferencia: Pruebas sensoriales descriptivas del pan de molde.
4:00 p.m.
Mg. Marleni Medina Mendoza
Conferencia: Desarrollado de chocolates oscuros resistentes al calor incorporando subproductos de miel de abeja microencapsulados.
5:00 p.m.
Pilar Jazmin Córdova Salinas
Conferencia: Aplicaciones del tarwi en la salud y la nutrición.
6:00 p.m.
Ing. Lisseth Alejandría Tapia
Conferencia: Cadena de valor de café con enfoque de especie vegetal.
7:00 p.m.
Mg. Luz Milagros Pichardo Cruz
Conferencia: Obtención de antioxidantes y antocianinas de la Tropaeolum tuberosum (mashua).
8:00 p.m.
QF. Ulianof Huamaccto Fernández
Conferencia: Biodegradación de polímeros de plástico.
9:00 p.m.
Dra. Juana Elvira Chávez Flores
Conferencia: Extractos vegetales con efecto gastroprotector en animales de experimentación.
10:00 p.m.
Dra. Dina Lida Gutiérrez Reynoso
Conferencia: Estrategias para la conservación y valoración de los Recursos Fitogenéticos del Perú y su contribución a la Seguridad Alimentaria.
PRESENTACIÓN
EVENTO VIRTUAL