CENTRO DE DESARROLLO TECNOLÓGICO, INVESTIGACIÓN Y VALORACIÓN DE SUBPRODUCTOS AGROINDUSTRIALES (CEDTIVAS)

Introducción: El Centro de Desarrollo Tecnológico, Investigación y Valoración de Subproductos Agroindustriales se posiciona como un referente en la integración de la investigación científica y la tecnología para optimizar la utilización de los recursos agroindustriales, contribuyendo así a la sostenibilidad y al desarrollo económico.
 

Enfoque de Estudio: El Centro se especializa en el estudio y valoración de subproductos agroindustriales, abordando:

• Optimización de Procesos Agrícolas: Investigación en técnicas agrícolas sostenibles para maximizar la producción y minimizar los residuos.

• Valorización de Subproductos: Desarrollo de métodos para la transformación y aprovechamiento de subproductos agroindustriales.

• Tecnologías para la Sostenibilidad: Implementación de tecnologías innovadoras que promuevan prácticas agrícolas y agroindustriales más sostenibles.

Actividades Científicas: El Centro realiza diversas actividades científicas, tales como:

• Investigación en Bioprocesos: Desarrollo de bioprocesos para la transformación de subproductos en productos con valor agregado.

• Caracterización de Subproductos: Estudio detallado de las propiedades y composición de los subproductos agroindustriales para su mejor aprovechamiento.

• Diseño de Tecnologías Sostenibles: Creación y prueba de tecnologías que reduzcan el impacto ambiental y mejoren la eficiencia en la cadena agroindustrial.

Relación con las ODS de la ONU: El Centro contribuye directamente a varios Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas, incluyendo:

• ODS 2 - Hambre Cero: Desarrollo de prácticas agrícolas sostenibles que contribuyan a la seguridad alimentaria.

• ODS 9 - Industria, Innovación e Infraestructura: Impulso a la innovación en el sector agroindustrial para mejorar la eficiencia y sostenibilidad.

• ODS 12 - Producción y Consumo Responsables: Valorización de subproductos para reducir el desperdicio y promover prácticas de consumo responsable.

Impacto Social: El Centro busca tener un impacto positivo en la sociedad a través de:

• Desarrollo de Tecnologías Accesibles: Creación de soluciones tecnológicas accesibles y aplicables a pequeños y grandes agricultores.

• Generación de Empleo Local: Promoción de empleo local a través de la implementación de nuevas prácticas agrícolas y agroindustriales.

Impacto Económico: El Centro contribuye al impacto económico a través de:

• Generación de Nuevos Productos: Desarrollo de productos derivados de subproductos agroindustriales para diversificar la oferta y abrir nuevos mercados.

• Transferencia de Tecnología: Colaboración con empresas y agricultores para transferir conocimientos y tecnologías desarrolladas en el centro.

Impacto Ambiental: El Centro se compromete a:

• Reducción de Residuos: Desarrollo de tecnologías que minimizan la generación de residuos y promueven la economía circular.

• Prácticas Agrícolas Sostenibles: Fomento de prácticas agrícolas que preserven la salud del suelo y reduzcan el uso de insumos químicos.

El Centro de Desarrollo Tecnológico, Investigación y Valoración de Subproductos Agroindustriales del Instituto de Investigación Traslacional y Biotransversal Ayru lidera iniciativas que integran investigación, tecnología y sostenibilidad para impulsar un sector agroindustrial más eficiente, sostenible y socialmente beneficioso.